Mexický kukuricový šalát so slaninkou

Ingrediencie

100g plátkovanej Slaninky údenej na bukovom dreve
280g kukurice
1 paprika
1 väčšia paradajka
1 malá červená cibuľa
1/2 lyžičky sušeného oregana
citrónová šťava
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Slaninku opečieme na panvičke a zrolujeme.
Papriku a cibuľu si nakrájame na malé kúsky.
Z paradajky si odstránime stred a tiež si ju nakrájame na malé kúsky.
Zeleninu dáme do misky, pridáme kukuricu, oregano, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Všetko spolu poriadne premiešame, navrch ozdobíme s opečenými roličkami slaninky a podávame.